ผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความตั้งใจเป็นอย่างมาก ที่จะให้ผลิตภัณฑ์นี้ก้าวสู่ OTOP และมีใจรัก คอยดูแลเอาใจใส่และพัฒนาตัวสินค้า ฉลาก บรรจุภัณฑ์ อย่างต่อเนื่อง เป็นผลิตภัณฑ์ ที่เป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ จึงต้องได้รับการสืบทอด ข้าวแต๋นน้ำแตงโม มีวัตถุดิบ คือ ข้าวสารเหนียว, แตงโม, น้ำตาลทราย, น้ำอ้อย, เมล็ดธัญพืช, น้ำมันวัตถุดิบหลักคือข้าวสารเหนียว รองมาคือแตงโม หรือแก้วมังกร สิ่งที่สื่อถึงความเป็นท้องถิ่นของตนคือภูมิปัญญา/ปราชญ์ชาวบ้าน เพราะข้าวแต๋น เป็นขนมขบเคี้ยวพื้นบ้าน ที่ถูกนำมาผสมผสานกับความคิดในการสร้างเป็นนวัตกรรม เกิดเป็นข้าวแต๋นน้ำแตงโม ข้าวแต๋นน้ำแก้วมังกร รวมทั้งการทำหน้าด้วยเมล็ดธัญพืช เพิ่มคุณค่าอาหาร/โภชนาการ